検索

2020年12月03日 |ジボダン社は、世界的な新型コロナウイルスの感染症拡大の影響を反映して、未来に焦点を当てたFlavourVision®消費者トレンドプログラムを刷新したと発表しました。最新版のFlavourVision®は、業界のベンチマークとなる消費者トレンドのプラットフォームとして、ジボダン社のお客様にとって、食品や飲料、栄養補助食品業界において消費者の行動様式や製品開発がどのような影響を受けるかを読み解き、理解するための重要なツールになります。この画期的なFlavourVision®の2020年改定版では、コロナ禍という視点からFlavourVision®の７つのトレンド*を検証し、長期的に「ニューノーマル」を形成する可能性のある6つの重要な変化を明らかにしました。

2020年09月16日 |フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、カリフォルニア大学バークレー校の製品開発プログラム（PDP）との協働による最新の研究成果を明らかにしたと発表しました。この研究では、代替タンパク質の中でも最近、注目のトレンドである植物由来の水産加工品について調査し、製造業者にとっての事業機会と課題、今後の市場の発展性について探っています。

2020年06月30日 |フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、代替タンパク質製品の革新的なソリューションを促進するため、新たな協力関係のもと、世界的なイノベーションのエコシステムを拡大すると発表しました。

2020年02月13日 |大手フードテクノロジーのプロバイダーでありフレーバーとフレグランスのグローバルリーダーのジボダン社は、そのグローバルなパートナーシップをアジアに広げ、植物由来食品に特化したイノベーションセンターを建設します。この施設は、今年後半にシンガポールにオープンする予定です。

2019年09月11日 |フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、植物性代替肉に多く使用されているタンパク質の一種であるテクスチャードタンパク質を使った、代替肉の風味を与える全く新しいアプローチを発表しました。

2019年08月27日 |フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、植物性代替肉に多く使用されているタンパク質の一種であるテクスチャードタンパク質を使った、代替肉の風味を与える全く新しいアプローチを発表しました。

2019年07月22日 |フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、7月11日と12日の2日間、チューリッヒに新しくオープンしたフラッグシップ・イノベーションセンターにおいて、世界イノベーション・コンソーシアムが、「プラント・ミート・マターズ（Plant Meat Matters）」を開催しました。この会合は、同コンソーシアムが、次世代の植物性代替肉を開発する最先端プロジェクトの進捗状況を確認するために開催したものです。

2019年07月16日 |フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社と、食品加工ソリューションのグローバルリーダーであるビューラー社（Bühler）は、スイスにおける食品関連の新興企業による市場参入を促進するために開発パートナーシップを締結したと発表しました。

2019年06月26日 |フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、カリフォルニア大学バークレー校の製品開発プログラムと実施した、先駆的な共同研究プロジェクトの結果を発表しました。この研究では、食品業界、特に機能性飲料に革命を起こす可能性のある、将来有望な植物性タンパク質のトップ6を特定しました。

2019年06月20日 |フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、マスキングソリューションのセレクションとともに新しいスマートマスキングツールを発表しました。これにより、フレーバリストは、植物由来タンパク質のオフノート対策のために高性能ソリューションを素早く活用できるようになります。その結果、植物性タンパク質と味覚成分に関連する、業界最大かつ最も包括的なデータ収集が可能となりました。