自然からの最高の恵みをお届けするための協力体制
ジボダン社の天然原料の歴史は、長年にわたる探求と発見からくる伝統に根ざしています。当社にとって、世界は深淵なインスピレーションの源です。
天然原料から創造に至る当社の包括的な取り組みは、原材料の調達や天然成分の抽出、加工技術への深い理解に基づいています。当社は、消費者の五感を楽しませる食品や飲料を作るための最適なパートナーです。
天然原料を基盤とする当社の伝統
地球上にある最高級の素材を発見すること、それは当社の伝統のひとつです。これは、当社の先駆的な科学者であるアーネスト・グエンター博士が、1930年代から40年代にかけて行った探検の旅から受け継いだものです。今日でも、当社の専門家たちは世界中を旅して原料を探索し、またフレーバリストは常に進化し続ける自然の風味の新しいソリューションを提供するために探求を続けています。
豊富なナチュラル製品
食品のエコシステムに関する深い知見と業界最高水準のソリューションにより、変化する消費者の要求に対応できるよう、お客様を支援しています。よりクリーンでナチュラルなものに対するニーズが高まる中、当社は自然から最高のものを提供するために技術力を拡充してきました。
消費者はより健康的な食品や飲料を求めていますが、変わらぬ美味しさも求めています。当社は、味、香り、色、そして機能性や栄養面でのソリューションを網羅したナチュラル製品ポートフォリオにより、消費者が求める美味しくてナチュラルな製品の提供をお手伝いします。
Kitchen Ingredients（家庭のキッチンにあるような食材）を使って、消費者が求める公正でクリアなラベル表示を実現する
Kitchen Ingredients（家庭のキッチンにあるような食材）は、消費者が自宅のキッチンで、馴染みのある自然素材を使って美味しさを提供するお手伝いをします。現在のジボダン社のポートフォリオは、何世紀にもわたる料理の知識に基づいた新しいイノベーションと、近年の戦略的買収によって得られた美味しい食材の組み合わせによるもので、すべてが世界中のキッチンで使われている食材からインスピレーションを得たものです。当社は、食品・飲料のための幅広いKitchen Ingredientsのポートフォリオを提供しています。その中にはハーブ、スパイス、シトラス、バニラ、チーズ、シーフード、肉類など、さまざまな食材があります。
消費者理解とトレンドプログラム
フレーバーへのアプローチの中心となるのは、消費者、そしてそのニーズや欲求を理解することです。当社の世界的なリサーチチームは、消費者を理解し次のイノベーションを生み出すために、トレンドの追跡や民俗学的調査、詳細な定性・定量調査を実施しています。
世界全体では、47％の消費者が「天然原料を含む」という表示のある食品や飲料の購入を望んでいますが、一般的に天然原料を含む製品は、加工度の高い製品よりも健康的で高品質であると認識されています。
当社独自のFlavourVision®と消費者インサイトプログラムでは、異なる地域における価値観や消費動向に関するデータを収集することができます。
ナチュラル・ソリューションの研究に注力
当社は、自然からより多くの恵みをお届けするために、科学と料理の両方の研究に投資しています。実際に、フレーバー分野の科学技術資源の90％以上が、継続的にナチュラル・ソリューションに関する研究に費やされています。
ジボダン社のChef’s Councilプログラムでは、主に天然原料に焦点を当てた将来の方向性について、魅力的な知見とひらめきを提供しています。当社は、料理法や自然変換法、発酵、分離法、バイオサイエンスなどの自然のプロセスを用いて、世界に誇る製品群を製造しています。
共有価値を追求する調達
フレーバー業界における原材料の世界最大のバイヤーとして、当社は供給の安全性を非常に重視しています。当社は、競争力と持続可能性を確保するために、たゆまぬ努力を続けています。
ジボダン社の共有価値を追求する調達について詳しくはこちら (EN)
当社は可能な限り、生産者から直接調達し、独自の農業連携や収集ネットワークを構築しています。また、現地のサプライヤーやNGOと協力して、調達先のコミュニティを支援する社会・環境プロジェクトを実施しています。
このようなプロジェクトは、Sourcing4Good(共有価値を追求する調達）という取り組みの一環として、現地の生産者コミュニティの生活やトレーサビリティの向上に貢献しています。
例えば、マダガスカル産のバニラビーンズは、栽培された畑までさかのぼることができます。
最高水準のコンプライアンスの実現
当社にとって食品の安全性と規制上の保証は最優先事項であり、規制を理解し各国・地域およびグローバル市場において支援することを誇りにしています。フレーバー規制や認証、家庭のキッチンにあるような食材などあらゆる面の知見を有する120名の製品安全・規制の専門家が、複雑な状況を乗り超え、競争を勝ち抜くための支援を行っています。
EUの新しいオーガニック規制について詳しくはこちら (EN)
自然からの最高なソリューションをお届けするための協力体制
天然で持続可能、そして最高の品質を誇るジボダン社のナチュラル・ソリューションは、五感を刺激し、消費者を喜ばせ、ブランドに対する嗜好性を高めます。
