Givaudan Story
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TasteTrek®の旅
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強い香りと刺激があるジューシーなシトラスが、色鮮やかさとその香りであらゆる感覚を蘇らせます。爽やかで気分を高揚させてくれるシトラスは、世界中で愛されている飲料の味であり、ジボダン社で最も愛されている原料のひとつです。

当社は毎年、少人数のグループを世界各地の柑橘類の果樹園にお招きし、学びと着想を得る機会を設けています。このTasteTrek®の旅では、お客様が収穫された果物に触れ、香りを嗅ぎ、味わうことで、素材の起源を直接知ることができます。新しい柑橘類の特徴を発見するために用意された体験を共有することで、新鮮で創造的な視点を提供しています。2006年にカリフォルニアで始まったこのプログラムは、現在、アルゼンチンから日本まで、さまざまな場所で行われています。

柑橘類の品種
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Variety of citrus fruits

米国
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TasteTrek® Citrus map

米国

カリフォルニア大学リバーサイド校(UCR)の青々とした果樹園は、100年前から続く柑橘類の宝庫です。ここには1,000種類以上の希少品種や商用品種があり、2006年にはTasteTrek® Citrusが初めて開催されました。今日も、ジボダン社Citrus Variety Collectionが、世界中のお客様をお迎えしています。オレンジやレモン、ライム、グレープフルーツなど、新しくて刺激的なシトラスフレーバーが豊富に揃っており、ジボダン社は次世代のための、このユニークな生物多様性資源の保護に尽力しています。また、お客様は、バーチャルリアリティツール、Virtual TasteTrek®  Citrusを使って、この素晴らしいコレクションをお楽しみいただけます。

Virtual TasteTrek® Citrus
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Virtual TasteTrek® Citrus

すべてのお客様が、実際に当社と一緒に旅行できるわけではありません。そこで、Virtual TasteTrek® Citrusが、カリフォルニアのシトラス畑の風景、音、香りをお客様のデスクにお届けします。360°バーチャルリアリティ映像とジボダン独自のVAS (Virtual Aroma Synthesizer®)技術を組み合わせた、驚きの感覚を体験してください。

UCRと共同で開発したこの没入型の多感覚システムは、先駆的な技術を用いて実際の体験を再現します。これにより、オフィスにいながらにして、ジボダン社シトラス品種コレクションの果樹園を散策し、シトラスフレーバーの多様な世界を探求することができます。お客様はVirtual TasteTrek® Citrusツアーで紹介されている13種類の多様な品種からインスピレーションを得て、ご自身だけの新しいシトラスフレーバーを共同で作ることもできます。

この革新的なツールは、市場投入までの時間を短縮し、年間を通じてフレーバーの創造性を刺激し、お客様が際立った特徴のシトラスフレーバーで消費者を喜ばせることに貢献します。

イタリア
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TasteTrek Citrus, Italy

イタリア

トスカーナの田園風景の中にあるオスカー・ティントリのコレクションには、300種類以上の柑橘類が栽培されていて、2010年以来、TasteTrek® Citrusの人気スポットとなっています。
この家族経営の農園は、多様な柑橘類を提供するとともに、自然の特性を活用するために当社が使っている最新技術を紹介する方法でもあり、お客様が世界にひとつだけのシトラス飲料を作るお手伝いをしています。ガラスで保護された美しい敷地内で、オレンジやレモン、ライム、グレープフルーツ、ザボンなど70種類以上の品種を評価しました。

    インド
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    インド

    ジボダン社は2009年より、アジア太平洋地域の果樹園を巡るツアーを実施していますが、最新のTasteTrek® Citrusツアーでは、世界最大のライム生産国であるインドを訪れました。今回のツアーでは、生産者が案内するのではなく、参加者がデリーの街に繰り出し、インドで人気の夏の飲み物、ニンブパニを楽しみました。ライムを絞って作るこのドリンクのさまざまなバージョンを試しながら、その土地の文化を探ってみたかったのです。その結果、当社の「デリー・ライム」の特徴は、ジューシーな甘さとライムの爽やかさという、このドリンクのエッセンスが凝縮されたものになりました。

    Delhi lime

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    11/04/2024