ジボダン、天然由来の新規ブルーカラー「Everzure™ Galdieria」が米国FDAの認可を取得

ジボダン・センスカラーは、Galdieria sulphuraria（ガルディエリア・スルフラリア）由来の天然着色料「Everzure™ Galdieria」が、米国食品医薬品局（FDA）により承認されたことを発表いたします。本製品は、フランスのバイオテクノロジー企業Fermentalg（ファーメンタルグ）社との共同開発により誕生した、発酵由来の新規ブルーカラーです。特許取得済みの製造プロセスを通じて微細藻類から抽出されたこの色素は、スピルリナに類似したフィコシアニンを豊富に含み、完全なトレーサビリティと低pH環境下での安定性を両立しています。

これにより、従来のスピルリナでは使用が難しかった領域にも対応できる、用途拡張性に優れた新たな天然ブルーとして、青色1号の代替となる可能性も秘めており、飲料やキャンディなど、鮮やかさと自然志向が求められる製品に対し、消費者に愛される新たな選択肢を提供します。

ジボダン・センスカラー グローバルプロダクトマネージャーのナタリー・ポローは、「合成着色料に対する規制強化や使用禁止の動きが進む中、センスカラーの独自の天然ソリューションは、まさに今の市場ニーズと規制環境に即したもので、これまでキャンディや炭酸飲料といった低pHの製品で鮮やかなブルーを天然素材で表現するのは、製造現場にとって大きな課題であった」と述べており、Blue 1に匹敵する鮮やかさを持つ天然由来の選択肢を提供し、自然志向を妥協することなく、魅力的な食品体験の創出を可能にする Everzure™ Galdieria の革新的な効果が期待されています。

Everzure™ Galdieriaは、微細藻類に特化したバイオテクノロジーと精密発酵の分野におけるFermentalg社の高度な専門知識を活かし、原料である Galdieria sulphuraria（ガルディエリア・スルフラリア）を、水のみを用いた穏やかな抽出工程で精製し、持続可能な発酵プロセスによって生産されています。同社の一貫した品質、資源の効率的な活用、そしてスケーラブルな製造体制が、同社が藻類ベースの革新におけるリーディングカンパニーであることの何よりの証拠です。

「この新しいブルーカラーは、Fermentalg社との5年以上にわたる緊密な協業の成果であり、バイオテクノロジー分野における私たちの取り組みにおいて大きな節目となるものです。

バイオテクノロジーの力を活用して開発された天然素材は、よりクリーンで魅力的な食品体験を消費者に提供できる可能性を秘めています。今回のFDA承認により、製品化および商業展開に向けて大きく前進することができ、市場が待ち望んでいたこのソリューションを、いよいよ提供できる体制が整いました。」とジボダン・センスカラー カテゴリーテクニカルリードのラジャ・シュケットは述べており、本製品は、米国FDAによる食品および飲料への使用認可としては初の事例となります。すでにサンプル提供を開始しており、2025年後半には商業生産へのスケールアップを予定しています。現在、欧州および英国においても申請手続きが進行中です。製品に関する詳細は、www.ddwcolor.com をご覧ください。

ジボダンについて
ジボダンは、テイスト＆ウェルビーイングとフレグランス＆ビューティ分野の世界的なリーダーです。私たちは、⾃然環境を敬い、⼈々のより幸せで健康的な暮らしを創造することで、⼈間の経験の素晴らしさを称えます。お客様とともに、ジボダン社は⾷体験をお届けし、インスピレーションを得たフレグランスを作り上げ、⼈々の美しさや⼼地よさのための美容とウェルビーイングのソリューションを開発しています。2022 年度において全世界で16,700 ⼈を超える従業員を擁し、売上⾼ 71 億スイスフラン、フリー・キャッシュ・フロー⽐率 6.7％を達成しました。250 年以上の歴史のあるジボダン社は、⼈々の健康や幸せを向上させ、⾃然にとって有益な影響⼒を⾼めることによって、パーパス（存在⽬的）に基づいた⻑期的な成⻑の達成に向けて取り組んでいます。Human by nature―これがまさにジボダン社です。詳しくは https://jp.givaudan.com/をご覧ください。

Givaudan Sense Colour について
Givaudan Sense Colour（ジボダン・センスカラー）は、2018年のNaturex社、2021年のDDW The Color House社の買収を経て、2024年1月に正式に発足した、天然着色料に特化したジボダン・テイスト＆ウェルビーイングの専属部門です。当部門は、ジボダンが持つ豊富なフレーバーや植物エキスのポートフォリオを補完しながら、お客様のナチュラルカラーに関するあらゆるニーズをサポートしています。自然が育む原材料と、Sense Colourが誇る155年以上の着色技術——この卓越した融合により、食品・飲料業界に向けた包括的な天然カラーソリューションをご提供します。詳しくは www.ddwcolor.com をご覧ください。

Fermentalg（ファーメンタルグ）について
Fermentalg は、微細藻類の研究およびバイオインダストリアル活用の専門企業として、健康的で自然かつ高機能な製品の開発を通じ、持続可能な社会への貢献を目指しています。事業の主力分野には、栄養脂質、代替タンパク質、天然着色料、環境技術ソリューションなどが含まれ、栄養、健康、環境分野における持続可能なソリューションとアクティブ成分を、微細藻類から開発・製造・販売しています。Fermentalgは、「ユーロネクスト・グロース・パリ（FR0011271600 - ALGAE）」に上場しており、PEA-PME（中小企業向け株式貯蓄プラン）の対象銘柄でもあります。また、ヨーロッパ市場に上場する中小企業のESG（環境・社会・ガバナンス）評価に特化したEthiFinance社より、「模範的（Exemplary）」とされる90/100のESGスコアを獲得し、社会的責任投資（SRI）においても高い評価を得ています。詳細は www.fermentalg.com をご覧ください。

お問い合わせ先
イヴ・ランデン（テイスト＆ウェルビーイング コミュニケーションズ）
E eve.landen@givaudan.com