バニラに「プレーン（簡単）」という言葉は当てはまらない

バニラは世界で最も愛されているフレーバーのひとつです。その甘い味とクリーミーな香りは、アイスクリームだけでなく、菓子や乳製品、ノンデアリー製品にも広く使われています。

ジボダン社のTasteEssentials® Vanillaは、最高品質の本格的かつ創造的なバニラを提供します。

当社は、世界各地の消費者がバニラについてどのように考えているかを調査しました。

世界のバニラ事情

ロサンゼルスから上海まで、文字通り何百種類ものバニラの香り、味、コンセプトが消費者によって試され、お客様に何が最新のトレンドなのか、正確には多くの場合、何がトレンドではないのかを見ていただく機会となりました。

バニラは、気分を盛り上げてくれる数少ない素材のひとつです。当社が実施するフォーカスグループインタビューの参加者から、子供の頃や休暇、自分へのご褒美、人と過ごした楽しいひとときなどの懐かしい思い出話をよくお聞きします。消費者は当社の幅広いバニラ風味を通して自分の人生を味わっています。当社の調査では、繰り返される共通点があります。クリーミー、ミルキー、バニラビーンズのような、バター感といった言葉が、消費者の意見を「好き」から「大好き」に変えるきっかけの上位に挙がります。

一口にバニラといっても、もちろん普通のバニラだけではなく実に様々です。これに、バラエティ豊富なフレーバーを組み合わせることで、まったく新しい味を創り出すことができます。当社のセンソリーチームは、20カ国の4,000人以上の消費者を対象に、最も人気のあるバニラアイスクリーム75種類のマッピング調査を行い、消費者の嗜好と消費者を引きつける要因を解明しました。

多彩なポートフォリオ

お客様のあらゆるニーズにお応えするために、当社の製品は幅広いバニラの特徴をとらえ、費用対効果の良いバニラとバニラベースのナチュラルフレーバーソリューションを提供しています。マダガスカル産の認証バニラビーンズをベースにしたエキスから、エチルバニリンを代替するナチュラルソリューションまで、お客様の製品に最適なバニラソリューションを提供します。

バニラにおけるジボダン社のリーダーシップは、バニラビーンズのグローバルな調達とバニラの抽出における100年以上の経験にも裏付けられています。長年にわたるサプライヤーとの関係と、当社の調達の専門家が、マダガスカルをはじめとする主要なバニラ生産地からの高品質バニラの供給を可能にしています。

強固な伝統を土台とし、バニラの香りと風味への継続的な投資を通して、ジボダン社は世界各国のお客様と連携して、新たなバニラフレーバーを誕生させ、消費者に喜びをお届けしています。