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News (31)
28 Nov 2023
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ジボダン社とカリフォルニア大学バークレー校が今年で5回目となる共同研究を実施し、代替タンパク質の効率性を高める方法について革新的な研究結果を発表しました。
21 Nov 2023
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ジボダンは本日、ニューロサイエンス（神経科学）企業のThimus社との提携を発表しました。Thimus社は、人間の食体験を解明する鍵となる明示的・暗示的なデータを統合・提供する独自のTBoxプラットフォームの開発者です。
31 Aug 2023
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高まるインフレ圧力、気候変動、そして尾を引くCOVID-19によって、消費者の健康や価値観、習慣に関する意思決定の方法が、急速に変化しています。ジボダンは、今回初めてCanvas8社と提携し、最新のFlavourVision®レポートで消費者に見られる5つのマクロトレンドを 掘り下げました。
03 Jul 2023
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ジボダン社、Zurich Innovation Centre併設のProtein Hubに乳製品代替食品開発施設を増設
乳製品フリーの食体験の創出を加速させる知見、技術、そしてソリューションを提供
乳製品フリーの食体験の創出を加速させる知見、技術、そしてソリューションを提供
23 May 2023
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ジボダン社は本日、2025年に向けたデジタル戦略の一環として、Customer Foresightをリリースします。フランス・パリのジボダンデジタルファクトリー で独自に開発された未来を見据えるプラットフォーム、Customer Foresightは、ジボダン社の従業員が持つ知見、ビッグデータ、AIを融合し、消費者の期待を予測し、市場で支持される食体験を創造します。
11 May 2023
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ジボダン社が独自に開発した味覚を表現する言語Sense It®は、今年で30周年を迎えます。この言語が最初に開発されたのは1993年。それ以降、標準化された共通言語として、食体験の評価や差別化、革新的な製品の開発に世界中で広く使用されてきました。
ジボダン社の新ブランド・アイデンティティについて、CEOのジル・アンドリエが語る視点
15 Feb 2022
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ジボダン社が新しいブランド・アイデンティティ「Human by nature」を明らかにしました。ジボダン社は、その役割およびジボダン社がお客様と世界全体にもたらす価値をよりよく反映させるために、その表現方法を変えようとしています。
24 Mar 2021
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ジボダン社のテイスト＆ウェルビーイング事業部は、画期的な新しいデジタル・センソリー・インサイトツールである、Aroma Kioskを発表しました。これは、食料品店やデパート、大学、ショッピングモールなどの人の往来が多い環境で消費者とつながり、貴重な消費者インサイトを収集し、商品をリアルタイムで推奨するよう設計されています。
28 Apr 2021
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健康な成人を対象とした新たな無作為クロスオーバー試験において、5種類のウコン製剤の1日当たりの推奨投与量における有効性を比較した結果、ターミピュアゴールドの低用量での生物学的同等性が初めて実証されました。
26 Apr 2021
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ジボダン ジャパン株式会社(東京都品川区、取締役副社長、テイスト＆ウェルビーイング事業部門管掌：増本 聡)は、テイスト＆ウェルビーイングの世界的なリーディングカンパニーであるジボダン社(スイス)が、食品加工ソリューションの世界的リーダーであるビューラー社(Buhler)と共同でアジア太平洋地域プロテイン・イノベーションセンターを正式にオープンしたと発表しました。
10 Mar 2021
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ジボダン ジャパン株式会社（東京都品川区、取締役副社長、テイスト＆ウェルビーイング事業部門管掌：増本 聡）は、フレグランスとフレーバー業界のリーディングカンパニー、ジボダン社（スイス）がテイスト＆ウェルビーイング事業部の製品ポートフォリオを戦略的に再編したと発表しました。これにより、ジボダン社の拡充した製品ラインナップと製品力を元に、消費者が重視する価値ある未来志向の食体験をお客様が提供できるように、同事業部のお客様への支援をより明確にしています。
04 Mar 2021
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ジボダン社のテイスト＆ウェルビーイング事業部は、大手マーケット・インテリジェンス企業のベロミー社（Bellomy)と提携し、フレーバー戦略の構築方法を進化させる、研究に裏付けられた特許出願中のユニークなセグメンテーション・ツール、FlavorFinders™を北米市場で発売します。
18 Feb 2021
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ジボダン社のテイスト＆ウェルビーイング事業部は、独自のモデリングツール、ATOM（Advanced Tools for Modelling）の利用を開始したと発表しました。最先端の人工知能を使ったATOMを利用することで、食品やフレーバーの調合を最適化し、お客様との共創や協働を促進します。この先駆的なツールは、「2025年に向けての5か年計画」とデジタル化を先導するという当社の意図に沿ったものであり、創造的な開発に新たな扉を開き、新製品の市場投入までの時間を劇的に短縮します。
03 Dec 2020
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ジボダン社は、世界的な新型コロナウイルスの感染症拡大の影響を反映して、未来に焦点を当てたFlavourVision®消費者トレンドプログラムを刷新したと発表しました。最新版のFlavourVision®は、業界のベンチマークとなる消費者トレンドのプラットフォームとして、ジボダン社のお客様にとって、食品や飲料、栄養補助食品業界において消費者の行動様式や製品開発がどのような影響を受けるかを読み解き、理解するための重要なツールになります。この画期的なFlavourVision®の2020年改定版では、コロナ禍という視点からFlavourVision®の７つのトレンド*を検証し、長期的に「ニューノーマル」を形成する可能性のある6つの重要な変化を明らかにしました。
16 Sep 2020
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、カリフォルニア大学バークレー校の製品開発プログラム（PDP）との協働による最新の研究成果を明らかにしたと発表しました。この研究では、代替タンパク質の中でも最近、注目のトレンドである植物由来の水産加工品について調査し、製造業者にとっての事業機会と課題、今後の市場の発展性について探っています。
30 Jun 2020
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、代替タンパク質製品の革新的なソリューションを促進するため、新たな協力関係のもと、世界的なイノベーションのエコシステムを拡大すると発表しました。
13 Feb 2020
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大手フードテクノロジーのプロバイダーでありフレーバーとフレグランスのグローバルリーダーのジボダン社は、そのグローバルなパートナーシップをアジアに広げ、植物由来食品に特化したイノベーションセンターを建設します。この施設は、今年後半にシンガポールにオープンする予定です。
11 Sep 2019
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、植物性代替肉に多く使用されているタンパク質の一種であるテクスチャードタンパク質を使った、代替肉の風味を与える全く新しいアプローチを発表しました。
27 Aug 2019
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、植物性代替肉に多く使用されているタンパク質の一種であるテクスチャードタンパク質を使った、代替肉の風味を与える全く新しいアプローチを発表しました。
22 Jul 2019
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、7月11日と12日の2日間、チューリッヒに新しくオープンしたフラッグシップ・イノベーションセンターにおいて、世界イノベーション・コンソーシアムが、「プラント・ミート・マターズ（Plant Meat Matters）」を開催しました。この会合は、同コンソーシアムが、次世代の植物性代替肉を開発する最先端プロジェクトの進捗状況を確認するために開催したものです。
16 Jul 2019
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社と、食品加工ソリューションのグローバルリーダーであるビューラー社（Bühler）は、スイスにおける食品関連の新興企業による市場参入を促進するために開発パートナーシップを締結したと発表しました。
26 Jun 2019
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、カリフォルニア大学バークレー校の製品開発プログラムと実施した、先駆的な共同研究プロジェクトの結果を発表しました。この研究では、食品業界、特に機能性飲料に革命を起こす可能性のある、将来有望な植物性タンパク質のトップ6を特定しました。
20 Jun 2019
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、マスキングソリューションのセレクションとともに新しいスマートマスキングツールを発表しました。これにより、フレーバリストは、植物由来タンパク質のオフノート対策のために高性能ソリューションを素早く活用できるようになります。その結果、植物性タンパク質と味覚成分に関連する、業界最大かつ最も包括的なデータ収集が可能となりました。
16 May 2019
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、「2020年に向けての5か年計画」の「共同イノベーション」の一環として、オランダのフード＆アグリテック・インキュベーターであるスタートライフ社（StartLife）との提携を発表しました。
18 Feb 2019
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、シュトラウスグループ(Strauss Group）が所有するフードテクノロジーのインキュベーターであるザ・キッチン社（The Kitchen）との提携を発表しました。
05 Feb 2019
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、持続可能な食と栄養の研究を拡大することを目的としたスイスの官民パートナーシップ「Future Food Initiative」の共同設立に関わることを発表しました。
14 Nov 2018
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甘さを抑えた製品でも満足できる風味を実現する
05 Feb 2018
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フレーバーとフレグランス業界のリーディングカンパニー、ジボダン社は、業界をリードするトレンドプログラムであるFlavourVision®の10周年を機に、新たな展開を発表しました。