飲み物の新たな体験を待ち望む世界に乾杯

気分をリラックスさせる一杯のお茶であれ、元気づけのための寝ざめのコーヒーや気持ちをリフレッシュさせる柑橘系のドリンクであれ、お好みの飲料で楽しむ風味。それを支えているのはジボダン社かもしれません。

実際、その確率はとても高いといえます。フレーバー事業部の年間売上高の3分の1を占める一大市場の情勢は今、かつてないほど流動的です。

急速な変化を遂げるグローバルなセクター

飲料の分野には、清涼飲料や果汁飲料、インスタント飲料などがあります。世界には文字通り何万種類ものブランドが存在し、ユニークなフレーバーを楽しむことができます。すでに非常にダイナミックな分野であるにもかかわらず、飲料のイノベーションのペースはさらに加速しています。

飲料市場の革新と進化の速さを説明する当社の知見の一つに、人々は新しい飲み物を試すことに非常に前向きであるということがあります。楽しい体験を安価に見つけられるので、例えば、消費者は今まで飲んだことのないフレーバーの茶飲料を新しく買いたいと思っており、これが飲料分野での創造性につながっています。

ジボダン社にとってこれは、お客様がトレンドを生み出し、それに対応するために、常に当社のイノベーションのパイプラインを頼りにされていることを意味します。 

新しい、より健康的な飲料体験

今日、世界中がトレンドを融合させることに寛容になっています。北米やヨーロッパ、そして中東やアジアの新興市場を行き来しながら、さまざまな影響を受けていることがわかります。人々は、身近なところから遠く離れたところのものまで、新しい味覚を受け入れる用意ができています。新興市場では経済成長とともに人々がより移動しやすくなったことで、新しい飲料体験への欲求が高まっています。

ヘルス＆ウェルネスは、消費者にとって関心事の中心にあります。より健康的な飲料への需要は着実に増加しており、味や見た目に妥協することなく、必然的に強化された機能性から糖分の削減まで、様々な工夫がなされています。

コーヒーとお茶―アジア市場を深く知る

アジアでは、急増する新しい飲料に対する消費者の欲求を理解するために、ジボダン社はその最前線に立っています。例えば、アジアで急成長しているコーヒー市場。この地域では歴史的にお茶が主流でしたが、それに対し、コーヒーは最近まで西欧諸国のものでした。中国、フィリピン、シンガポールなどの国では、スーパーマーケットの棚に、すぐに飲めるスリー・イン・ワンコーヒーがたくさん並び始めています。このコーヒーは、コーヒー、ミルク、砂糖を混ぜ合わせた粉末をスティック状にして1回分ずつ提供できるようにしたものです。スティックの上部を破りカップに入れ、お湯を加えれば、消費者が欲するすべてのものが入っているので、忙しい生活の中でちょっとした喜びを感じられる、おいしいコーヒーを作ることができます。

水分補給が話題

アジアでユニークな飲料が進化しているもう一つの分野は、消費者がどのように水分補給をするかということです。アジアの国々は一般的に非常に暑いため、一日中こまめに水分を補給する必要があります。もちろん、水は今でも好まれていますが、消費者は自分のアイデンティティや「ライフスタイル」に結びつくフレーバーを求めています。これは、ジボダン社にとって、現地のフレーバーについての専門知識と消費者理解のプログラムを活用する機会となります。

お茶のひととき

アジアの飲料といえば、お茶の市場を無視することはできません。アジアの人々がお茶を愛してやまない中、中国は依然としてお茶のメッカであり、ジボダン社はTasteTrek®プログラムで、中国の茶畑を訪ねるTeaTrekを何度も実施しています。こうしたTrekでは、良く知られた繊細な中国茶のニュアンスと洗練された味わいを発見することができました。最高のお茶を味わうことは、ジボダン社チームのメンバーの説明によると、「舌の上で天使が踊っているよう」な印象でした。このように、産地で最高のものを研究していることが、この分野におけるジボダン社の真の強みになっています。新しいお茶を試飲した地元の方々は、当社がその地域のお茶をよく理解していることに驚きと喜びを感じています。こうして、消費者への理解と相まって、欧米をはじめとする世界各地で楽しまれている茶葉についての当社のノウハウが非常に強化されています。

新しいお茶のトレンド

現在の中国の若い世代はこの伝統的な人気のあるお茶を取り入れ、再構築しています。中国やアジアでは、さまざまな小規模の洒落た茶館が誕生し、抹茶ラテ（日本の抹茶をミルクで割ったもの）、タピオカ入りやフルーツジュース入りのお茶、さらには体によいプロバイオティクヨーグルト入りのお茶など、重層的なお茶の体験を提供しています。

お茶のトレンドが地域で爆発的に広がる中、ジボダン社は経験や学び、消費者への理解があるため、新鮮な考え方や新しい知見を市場に提供することができます。当社のお客様は商品を刷新したり多様化し、異なる飲料ベースとの融合を図るために、地域やグローバルの広範な知見を活用することができます。ジボダン社は、消費者が毎日の生活の中に求めている多くの喜びの瞬間を提供する、刺激的な新しい飲料の創造を支援いたします。