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シトラスの美味しい酸味を取り込む

清涼飲料水分野では毎年、たくさんの新製品が世界中で発売されており、気分をリフレッシュする刺激的な新飲料の消費者争奪戦は熾烈を極めています。本物感があり、自然でヘルシーな - ただし、昨今ではこれは当然の前提条件で、可能なかぎりクリーンラベルにする必要があります - 味の体験でインパクトを与える必要のある、市場にこれまでなかった新製品の多くに主原料として使われるのがシトラス・フレーバーです。

Lemon

ジボダン社のテイスト・エッセンシャルズ(TasteEssentials®)シトラスは、スーパーやバー、レストランで新たなトレンドを探し求める消費者が促す変化・変革といった課題に対応するプログラムです。200年にわたり蓄積してきた幅広い知識を活かし、ジボダン社は一貫して飲料向けシトラスフレーバーの可能性を広げてきました。

 

当社は世界有数の柑橘類園で調査研究を行い、生産地で極上の風味を取り込み、オレンジやレモン、ライムなど人気のシトラスの新品種を発見しています。

    その後、当社のフレーバリストが芸術的な技を駆使して、原料から市場と消費者に向けて、人気の最新トレンドに合った飲料用フレーバーを誕生させています。テイスト・エッセンシャルズ(TasteEssentials®)シトラスのフレーバー・ソリューションは、シトラス系飲料で確かな効果を発揮して、味に酸味をプラスし現地で人気の飲料や世界的なベストセラー製品を生み出すことが可能です。