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未来のフレーバー

サイエンス・フィクション(SF)は、現実世界の制約を受けることなく、新しい世界を自由に限りなく作り出すことができます。SFの映画や小説では、未来の理想郷が描かれ、人間が信じられないほど長生きをしていますが、それもSFのなせるわざです。ところが現実の世界でも、ジボダン社が新しい展望を開き、よりヘルシーな食品や飲料を、人間にも地球にも優しい方法で長期間にわたり提供することを可能にしました。

世界の人口は増え続け、土地や水、エネルギーなど貴重な資源の不足が深刻化しています。同時に、原材料の価格、品質、数量の変動の大きさと季節的変動により、人気のある食品と飲料の原料の供給が不安定になることが少なくありません。必要な原料の品質と供給を確保する一助として、当社は、拡大し続ける市場の需要と、自然の供給力とのバランスを保つ技術の調査と開発を進めています。

 

 

イノベーションでの連携

ジボダン社は、サステイナビリティーを最重視して、イノベーションを進めています。非営利の独立系シンクタンクと継続的に連携し、急速な変化を遂げる社会でのソリューションに力を入れてきました。フレーバーとフレグランス分野の世界最大の企業である当社にとって、特殊な天然原料の持続的な確保は不可欠です。こうした原料の多くが育つ開発途上国は、政治的に不安定な場合や、地球温暖化による甚大な影響を受けている場合もあります。シンクタンクの調査と分析から得られる幅広いビジョンは、持続的なメリットを長期間にわたりもたらす、技術的方向性についての情報を発信するうえで役立ちます。

珍しい柑橘類を補う

その格好の例が、世界で最も愛されているフレーバーの一つ、シトラス・フレーバーです。シトラス・フレーバーの原料となる柑橘類は、嵐や干ばつなどの自然現象の影響を受けやすく、市場の動向が不安定になりがちです。ジボダン社のテイスト・エッセンシャルズ(TasteEssentials®)プログラムの一環である、柑橘類原料のコレクション、サンセシス(SUNthesis®)は、天然オイルの代替品のラインナップを揃え、個々のオイルの代替品を提供することで、このような不安定な動向に対応するお手伝いをします。これらの代替品は、その柑橘類が持つ特徴的な風味のフレーバーの天然成分に、他の柑橘類から抽出した成分を加え、濃縮したものです。サンセシス(SUNthesis®)コレクションは拡大を続けており、お客様が、フレーバーの持続的な供給を受け、コストの大幅な変動を避けながら、自然現象による柑橘類資源の不足を軽減することを可能にしています。